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头昏目眩≠贫血 不能只补铁

时间:2019-07-09 13:32 作者:admin

头昏目眩≠贫血 不能只补铁

当维生素B12缺乏时,会抑制叶酸功能,即使补充再多叶酸,仍会有巨球性贫血现象。

这时如果再补充太多人工合成的叶酸,将造成维生素B12被耗尽,导致恶性贫血,之后进一步引起巨球性贫血。

不过,如果叶酸由天然食物中摄取,因为吸收率的关係,将不会引起上述问题。 维生素B12主要来源为肝脏、肉类,不存在植物性食物,长期素食者需注意B12摄取。

由于维生素B12吸收需要胃酸帮忙,老年人胃酸较易分泌不足、肠胃部分切除者也影响胃酸分泌,对维生素B12需求性提高。 含铁的血红素是红血球主要成分,当铁质不足时,如慢性失血、铁质吸收不良,会有红血球变小、变浅、血色素含量降低等现象发生。 铁在肝、肾、肉、蛋黄、坚果、豆类、绿色蔬菜内含量较多(见表),动物性的铁质吸收率比植物性佳。 铁质在酸性环境下吸收率较高,建议每餐可挑选富含维生素C食物,例如餐后可吃富含维生素C的水果。

铁质吸收率以动物性为佳常有人说,补铁可多吃葡萄乾、苹果,还有牛肉,这些真能补铁吗?其实,葡萄乾、苹果的铁质含量与其他蔬果相差不大。

文蛤、猪肝、鸭血、皇帝豆每百公克铁含量都超过10毫克,红豆也接近10毫克,牛后腿肉只有毫克,但是肉类的铁质吸收率比植物性的铁质吸收率高,建议铁质吸收,仍以动物性为佳。

铁吸收率与体内铁质储存量有关,储存量高时,会自行降低铁吸收率。 研究指出,摄取过多的铁,反而可能造成体内负担。 当人体摄入蛋白质及热量不足以供给身体所需时,也会影响红血球製造及生理机转维持。 这时的贫血通常伴随铁质、叶酸,甚至维生素B12缺乏。

许多人头昏目眩时,会自行判读为贫血,服用偏方。 头晕目眩不只是贫血才会发生,贫血者的人也未必有明显或统一的徵状,如果有相关疑虑,应洽询医师。

※延伸阅读》素食者常见疾病TOP1:贫血。